10 alimentos que no puedes dejar de comprar a la hora de hacer mercado

Foto: Daniel Koebe/Corbis

Todas las personas deben saber la importancia de llevar una vida saludable, y de no saltarse ningunos de los alimentos que nos ayudan a tener una dieta balanceada.

Es por ello que te diremos a continuación cuáles son esos 10 alimentos que no puedes dejar de comprar a la hora de hacer mercado.

1. Proteínas
La verdadera sabiduría asociada a la lista de la compra consiste en encontrar aquellos alimentos versátiles que podamos incluir en una gran variedad de platos: pescado a la plancha para cenas ligeras, pechugas de pollo o pavo para cocinar con verduras o integrar en ensaladas… En la variedad está el gusto.

2. Vegetales
Uno de los mandamientos esenciales es hacer uso de productos frescos y de temporada que también cumplan la importante función de resultar versátiles: en ensalada, como guarnición al horno o al vapor, o como ingrediente estrella de platos de pasta o arroz.

3. Fruta
El peligro de acudir al supermercado sin una lista definida es terminar comprando demasiado. Para evitar acumular frutas demasiado maduras, se debe llegar a su pasillo de la fruta con una multiplicación hecha: número de piezas de fruta consumidas al día x 7 días de la semana. ¿Cuáles? Las manzanas acumulan importantes beneficios saludables (y se pueden integrar en ensaladas), y los plátanos son la fuente de potasio necesaria para afrontar una rutina de ejercicio, además de resultar una perfecta base para ‘smoothies’.

4. Especias y/o condimentos
Otro de los mandamientos es evitar que todo sepa a lo mismo. Cuidarse no significa renunciar al sabor, y por eso es recomendable ir variando semana a semana: perejil, cilantro o incluso limón.

5. Huevos
El peligro de excederse con los huevos es aún más conocido que sus beneficios. Mientras que conviene controlar las cantidades, sí es un alimento esencial para la lista de la compra por su versatilidad (desayunos previos a actividades de gran gasto calórico, cenas ligeras con un buen aporte de proteínas) y su contenido nutricional, además de por sus efectos en el terreno de belleza.

6. Lácteos
Para cocinar, como ‘snack’ o de desayuno: los beneficios de los lácteos por su aporte en proteínas, vitaminas y minerales esenciales pueden incluirse dentro de todas las comidas del día. Es recomendable que los lácteos sean sin lactosa para favorecer digestiones más fáciles y ligeras.

7. Queso
Contiene una larga lista de nutrientes (calcio, fósforo, zinc…) que no se deben dejar de lado en una dieta saludable; además del sabor necesario para dotar de un toque extra a recetas simples y rápidas.

8. Hummus
Un añadido sorprendente a la lista, pero que ayuda a que el picoteo entre horas (especialmente por la tarde) tenga un componente saludable. El hummus es una importante fuente de proteínas, fibras y minerales como hierro y calcio; y es fácilmente combinable con vegetales, ‘crackers’ o pan integral.

9. Superalimentos
Se incluyen en esta categoría todas aquellas semillas y proteínas con grandes beneficios nutricionales, uno de los cuales es su poder saciante. La quinoa o las semillas de calabaza son altas en fibra y proteína.

10. ‘Snack’ de media mañana
En toda lista de la compra es fundamental hacerse con ‘snacks’ que mantengan el estómago lleno durante todo el día y eviten caer en comilonas excesivamente contundentes. Para ello, lo mejor es decantarse por los aperitivos más completos, saludables y ligeros: yogures sin lactosa, muesli o incluso chocolate negro.

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